(资料图)
意大利面条和肉丸主菜很大胆，几乎没有让配菜脱颖而出的能力。那么，意大利面配什么？您可以选择两条路线：互补或对比。一些受欢迎的选择包括面包、沙拉、新鲜水果、甜点和葡萄酒或其他饮料。同样重要的是你想避免服务什么。一些要避免的事情的例子包括竞争性肉类菜肴、另一种意大利面、以番茄为主的菜肴、土豆和任何酱汁过多的食物。
意大利面条面包边
传统的面包选择与意大利面相得益彰：蘸橄榄油的大蒜面包、德州吐司、硬皮法式面包和奶酪面包棒。另一方面，油炸玉米粥棒、甜玉米面包饼干和蘸蜂蜜的新月形面包卷与您的主菜形成鲜明对比。
面包可以在用餐前或用餐时食用。在休闲的氛围中，美食爱好者可能会使用内部柔软的面包来吸收额外的酱汁——这是将意大利面条作为休闲食品时的考虑因素。
蔬菜意大利面
蔬菜与意大利面搭配得很好。作为补充选项，可以考虑法式青豆、炒混合蔬菜、烤西葫芦轮或玉米卷。一份简单的沙拉配上很多松脆的食物，形成了有趣的对比——以深绿色为底色，加入胡萝卜、芹菜、小蘑菇、萝卜、红甜椒、黑橄榄或荷兰豆。饭前提供沙拉，但将其他蔬菜作为意大利面条配菜与主菜一起提供。
水果和甜点
简单的水果，如烤杏、新鲜樱桃和黑葡萄，都可以与意大利面和肉丸相得益彰，而新鲜切片的冰镇甜苹果则与主菜的稠度和温度形成鲜明对比。
提拉米苏和磅蛋糕配柠檬毛毛雨是极好的搭配。如果您正在寻找对比，可以考虑肉桂冰淇淋或松脆的大块巧克力曲奇。与甜点一样，新鲜水果应在主菜之后供应，但煮熟的水果可以与意大利面一起供应。
用意大利面提供饮料
用餐期间提供的饮料应该只是补充，而不是对比。牛奶是儿童和成人的健康选择。甜茶和不含酒精的葡萄酒也是不错的选择。你会发现一种酸性红酒可以反映西红柿中的酸度。您通常希望避免将白葡萄酒与意大利面搭配。
像意大利面条和肉丸这样的浓菜不需要尝试饮料；现在不是尝试您以前从未尝试过的果味茶或牛奶替代品的时候。
晚宴花絮
在决定意大利面搭配什么时，您想取悦尽可能多的口味。添加可以加入基本意大利面酱中的佐料会带来惊喜。单独烧烤或炒小贝拉蘑菇、厚厚的红洋葱片和青椒，然后放在盘子里，这样每位客人都可以选择自己喜欢的。
同样，用小碎纸机品尝一块奶酪，例如一块 Parmigiano-Reggiano 和一块特别锋利的切达干酪，供个人使用。您的客人可以在他们的意大利面甚至配菜上切碎所需数量的奶酪。
